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Kumquat botanisch: Fortunella japonia Fortunella margarita Herkunft: China, Vietnam home

Lagerung/Haltbarkeit Man sollte nur Früchte kaufen, die eine glatte feste Schale haben. Sobald die Schale weich und schrumpelig wird, sind die Früchte alt und strohig trocken. Feste Früchte können durchaus ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.