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Curuba botanisch: Passiflora mollissima Herkunft: Südbrasilien und Paraguay home

Verwendung Um an das Innere der köstlichen Frucht zu kommen, muß sie der Länge nach halbiert werden, dann kann das relativ feste, gallertartige Fruchtfleisch mit den kleinen Kernen ausgelöffelt werden. Bei der Verwendung zu Getränken sei empfohlen, in einem Mixgerät auf kleinster Stufe die Samen vom Fruchtfleisch zu lösen und dieses dann zu passieren.