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Salak botanisch: Sallaca zallaca Herkunft: Südostasien home

Lagerung/Haltbarkeit Sollte man Glück haben, ganz frische Salaks zu bekommen, kann man sie für längere Zeit haltbar machen, indem man sie in zuckerhaltigem Salzwasser aufbewahrt. Am besten verzehrt man die Früchte jedoch frisch. Nur makelloses, beigefarbenes Fruchtfleisch sollte gegessen werden.