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Ananas botanisch: Ananas comosus Herkunft: Südbrasilien und Paraguay home

Gesundheitlicher Wert Das bemerkenswerteste an der Frucht ist das Bromelin, ein eiweißspaltendes und somit verdauungsförderndes Ferment, das allerdings nur in der Frischfrucht seine Wirkung entfaltet und daher für Menschen mit empfindlichem Magen besonders bekömmlich ist. Eine frische Ananas enthält mit 56 kcal wenig Kalorien, dafür aber viel Vitamin A und reichlich Vitamin C. Neben einem hohen Fruchtsäuregehalt sind auch wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium in beachtlichen Mengen enthalten.